產品功效
亞芯長雙歧桿菌
Bifidobacterium longum((龍根菌)
一.菌種名稱：Bifidobacterium longum
二.分類地位：革蘭氏陽性菌(Bifidobacterium科Bifidobacterium屬longum種)
三.自然界棲息地
1.此菌從健康嬰兒的糞便中分離獲得，為人體腸道最常見的菌群之一，于人體大腸末端分布最多，而在女性陰道中也有發現。
四.大小和形態
1.在電子顯微鏡下，一般為長0.9～1.2 um，寬0.4～0.6 um，在半固態的環境下培養少數會成對出現，且不會形成鏈狀，通常呈Y字型、V字型或彎曲型等不規則型態，為絕對厭氧革蘭氏陽性桿菌，不會產生孢子，無運動性。
五.適合生長環境
1.本菌適合在絕對厭氧的環境下生長,增加二氧化碳的濃度可能促進生長,生長溫度范圍20～45℃，最適合生長溫度在36～38℃上下，pH值范圍在6.5～7.0之間，pH值在4.5～5.0及8.0～8.5下不會生長。
2.本屬菌種為不具觸酶(catalase)活性之絕對厭氧菌，對于氧氣的耐受性隨菌種(species)之不同而異。對于氧之耐受性較高的菌株而言，當有氧存在時，則會有微弱之catalase活性而能將少量之過氧化氫(H2O2)去除，而過氧化氫主要會傷及菌體中代謝碳水化合物的主要酵素F6PPK(fructose-phosphate phosphoketolase)，并造成此酵素之失活，導致菌種無法生長及死亡。
六.培養特性
1.就本菌種而言，必需的生長因子為核黃素(riboflavin)、煙堿酸(nicotinic acid)、葉酸(folic acid)和對氨
產品說明
亞芯長雙歧桿菌
Bifidobacterium longum((龍根菌)
一.菌種名稱：Bifidobacterium longum
二.分類地位：革蘭氏陽性菌(Bifidobacterium科Bifidobacterium屬longum種)
三.自然界棲息地
1.此菌從健康嬰兒的糞便中分離獲得，為人體腸道最常見的菌群之一，于人體大腸末端分布最多，而在女性陰道中也有發現。
四.大小和形態
1.在電子顯微鏡下，一般為長0.9～1.2 um，寬0.4～0.6 um，在半固態的環境下培養少數會成對出現，且不會形成鏈狀，通常呈Y字型、V字型或彎曲型等不規則型態，為絕對厭氧革蘭氏陽性桿菌，不會產生孢子，無運動性。
五.適合生長環境
1.本菌適合在絕對厭氧的環境下生長,增加二氧化碳的濃度可能促進生長,生長溫度范圍20～45℃，最適合生長溫度在36～38℃上下，pH值范圍在6.5～7.0之間，pH值在4.5～5.0及8.0～8.5下不會生長。
2.本屬菌種為不具觸酶(catalase)活性之絕對厭氧菌，對于氧氣的耐受性隨菌種(species)之不同而異。對于氧之耐受性較高的菌株而言，當有氧存在時，則會有微弱之catalase活性而能將少量之過氧化氫(H2O2)去除，而過氧化氫主要會傷及菌體中代謝碳水化合物的主要酵素F6PPK(fructose-phosphate phosphoketolase)，并造成此酵素之失活，導致菌種無法生長及死亡。
六.培養特性
1.就本菌種而言，必需的生長因子為核黃素(riboflavin)、煙堿酸(nicotinic acid)、葉酸(folic acid)和對氨基苯甲酸(p-aminobenzoic acid)可進行發酵的糖類為乳糖、果糖、半乳糖、蔗糖和蜜二糖，而不會進行發酵的糖類為木糖、甘露糖、麥芽糖、海藻糖、甘露醇、菊糖和水楊素。
2.如果要在實驗室中進行培養，可用MRS(Man，Rogosa和Sharpe的縮寫)培養基進行培養，內含：casein peptone，10.0g；牛肉抽出物，10.0g；酵母菌抽出物，5.0g；葡萄糖，20.0g；磷酸氫二鉀，5.0g；diammonium citrate，2.0g；Na acetate，5.0g；七水合硫酸鎂，0.5g；四水合硫酸錳，0.2g；Tween 80，1.0g；agar，15.0g；0.05% Cysteine，10 mL；蒸餾水，1000mL；調整pH值至6.2～6.4之間，在121℃滅菌15分鐘。
七.生化特性
1.本菌在醣類代謝過程中不會產生二氧化碳、丙酸及丁酸，而以醋酸及乳酸為主要代謝產物，但亦會產生少量的甲酸和琥珀酸。
2.在發酵葡萄糖形成的主要有機酸為乳酸及醋酸，理論上的比例為3：2，不產生丁酸和丙酸及不產氣(二氧化碳)。
3.可分解人體腸道難消化的纖維或聚醣，大量產生酸以抑制害菌。
八. 致病性與應用
1.目前并無發現有任何的致病性。
2.本菌是伴隨人類的成長，且維持人體腸道內菌叢生態平衡的主要益菌之一，具有合成蛋白質、維他命，幫助消化吸收，抑制有害菌生長及刺激免疫系統等功能，大多添加于乳制品內，維持腸胃道健康。
九.經常性運用
1. 龍根菌被應用的相當廣泛，舉凡降低膽固醇、抗病原菌、免疫調節、腸道菌相維持、抗腫瘤、抑
制高血壓、增加免疫球蛋白IgA 的含量等方向都曾被研究過。
2. 膽固醇過高是造成高血脂癥、動脈硬化、心肌梗塞等心臟及血管方面疾病的主因，尤其是低密度
血脂肪的濃度更是要平時特別加以注意的。在有關高膽固醇血癥（Hyper-cholesterlolemia）的
研究中，學者發現，有降低膽固醇及清除氫氧自由基及過氧化氫的能力，有抗亞麻油酸過氧化作
用，抑制率AV：63%，也具抑制血漿脂質過氧化的效果（AV：47%）。
3. 維持腸道中正常的微生物菌相，由于龍根菌可透過生長代謝中產生的醋酸和乳酸，有效維持腸道
保持在較低的酸堿值（pH 值），而使病原性及腐敗性細菌不易生長。有機酸也能促進腸道的蠕動，
進而有效地移除病原菌。
4. 提高營養價值及合成維生素，由于龍根菌具有酸化作用及蛋白質水解的活性，可使乳蛋白質凝固
物粒子變細，而擴大酵素作用面積，以改變食物（如酸奶酪）中含氮化合物的組成而提高蛋白質
的消化率，促進鈣及其它營養被寄主消化吸收，可防止骨質疏松癥。
5. 改善臨床病癥，龍根菌具有產生β-galactosidase 的能力，可使乳品中的乳糖預先發酵代謝，
故可改善乳糖不耐癥，增加乳糖不耐癥患者對乳品食用消化的吸收性。
6. 改善腹瀉便秘，龍根菌所產生的醋酸及乳酸等有機酸能促進胃排空，增進腸道蠕動，提高糞便中
水分含量，降低腸阻滯，使習慣性便秘患者排便正常而緩和便秘的情形。此外也可平衡腸內菌相，
**因病毒引起的腹瀉。
7. 抗腫瘤活化免疫系統功能，龍根菌具有刺激免疫系統，增加抗體或巨噬細胞等的活性，雙叉桿菌
胞壁含有某些抗原成分，可誘發寄主免疫系統的活化、壓抑腫瘤或使寄主產生免疫抗體以抑制病
原菌吸附在腸黏膜表面上。一些文獻證實乳酸菌及其菌體成分可活化巨噬細胞及淋巴細胞，刺激
宿主產生細胞激素而活化巨噬細胞，并可刺激細胞產生免疫球蛋白，增加吞噬能力，提高人體免
疫能力，抵抗病原菌感染及抑制腫瘤的形成。
8. 降低乳糖不耐癥，龍根菌（Bifidobacterium）單獨表現并不顯著，最好是能配合其它乳酸菌來
共同生長；一般參與配合的乳酸菌有嗜熱鏈球菌、保加利亞菌、乳鏈球菌（Streptococcus Lactis）
及嗜酸乳桿菌。
9. 抑制高血壓，有些研究報告指出乳酸菌細胞壁成分可改變前列腺素生成。而發酵乳中的某些成分
能抑制血管收縮素轉化而使血壓降低。相關的研究報告指出高血壓患者每日飲用一百毫升酸乳持
續八周后，血壓較前顯著下降 15 毫米汞柱。
10. 減緩老化，動物生命期的衰老過程及老化現象的發生與腸內腐敗物質的產生有極大的相關性。而
以能產生乳酸的菌叢取代或抑制會生成腐敗物質的菌群時，可抑制或減少腸道中腐敗物質的生成
量，減緩老化現象的發生。由老鼠飼料中添加酸乳提高老鼠壽命的研究結果得到了證明。
11. 動物實驗顯示可增加免疫蛋白 IgA 的含量，對免疫反應有正面作用。
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